Grano di carlentina

Dalle nostre campagne...

Nelle nostre campagne si coltivano diverse varietà di frumento tenero che, dopo la molitura vengono utilizzate per produrre il pane. Tra di queste c'è la carlentina, una varietà di frumento tenero a semina autunnale.
La carlentina presenta una spiga aristata con culmo alto almeno un metro.

Il Grano di Carlentina è inserito nell'elenco dei prodotti tipici tradizionali della Regione Campania.


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